フランス洋菓子専門店　Ｗ．ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ)

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ドレスデンは、ドイツ連邦共和国ザクセン州の州都であり、エルベ川の谷間に位置している古都です。

第二次世界大戦では徹底した爆撃にあい、市内の中心部はほとんど破壊されましたが、近年は東ドイツ有数の大都市になり、観光地としても開発され、市内の中心部に位置する聖母教会（フラウエン教会）が有名です。

アイアシェッケ (Eierschecke)は、
このドレスデン地方発祥のチーズケーキです。

名前はドイツ語でまだらを意味する「Schecke」と
卵を意味する「Eier」からきており、焼いた菓子の表面がまだらになることに由来しています。

そぼろ状のクッキーの下には、
バターとカスタードクリーム
の層、クリームチーズ主体の層
（ラムレーズン入り）、そして一
番下はサブレ生地の４層仕立て。
仕込みにとても手間のかかる
濃厚なベイクドチーズケｰキ。

ドレスデンは、ドイツ連邦共和国ザクセン州の州都であり、エルベ川の谷間に位置している古都です。

第二次世界大戦では徹底した爆撃にあい、市内の中心部はほとんど破壊されましたが、
戦後、東ドイツ領となり工業都市として発展を遂げました。

近年は東ドイツ有数の大都市になり、観光地としても開発され、
市内の中心部に位置する聖母教会（フラウエン教会）が有名です。

アイアシェッケ (Eierschecke)は、
このドレスデン地方発祥のチーズケーキです。

名前はドイツ語でまだらを意味する「Schecke」と
卵を意味する「Eier」からきており、
焼いた菓子の表面がまだらになることに由来しています。

そぼろ状のクッキーの下には、
バターとカスタードクリームの層、
クリームチーズ主体の層
（ラムレーズン入り）、
そして一番下はサブレ生地の４層仕立て。
仕込みにとても手間のかかる濃厚なベイクドチーズケｰキ。