夏季限定
2種類のグレープフルーツ果汁で作ったムースとココナッツのムースの間に、手間をかけて凄く濃縮させたグレープフルーツのコンフィチュールをサンド。薄いジョコンド生地にはグレープフルーツのウォッカを使ったシロップを浸し、ローストしたココナッツを外側に付けてあります。繊細で爽やかなプチガトーです。解凍後は、お召し上がり前に冷凍庫で10分～15分キンキンに冷やしてからお召し上がりください。