2018/05/13 TV放送のお知らせ

5月15日(火)の『ちちんぷいぷい』に、ドゥブルベ・ボレロ本町店とシェフが紹介されます。

撮影は5月1日、9時から、商品撮影と製造工程の撮影があり、
お昼休みを挟んで、12時半にタレントさん入り。
その後、タレントさんとシェフによる撮影が始まりました。
タレントさんの引き出し方がお上手で、シェフの裏話など色々出てきました。
若干、スタッフ一同失笑の場面もありましたが、15時よりタレントさんが試食され、16時には撤収。
約半日かけての撮影でした。
放送時間は約10分です。
どの部分がオンエアされるのか。シェフ、スタッフ一同ドキドキしております。
もしよろしければ、ご覧下さいませ。

5月15日(火) 毎日放送『ちちんぷいぷい』
17時頃「とっておきスイーツ」のコーナーにて放送予定


シェフの「おいしくなぁ~れ」に乞うご期待!

2018/05/04 クロワッサン価格改定のお知らせ

この度、当店でお作りしているクロワッサンのサイズを1.5倍にし、
それに伴い価格を従来の1.2倍に変更いたしました。
突然の値上がりで、いつもボレロのパンを楽しみにしてくださっているお客様にはご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。

この大きさは、フランスの一般的なサイズです。
フランスではこのような甘くてボリューミーなパン(ヴィエノワズリー)を、食事として好んで食べます。
日本のパン屋さんで買うパンとしてではなく、
フランスの食文化であるヴィエノワズリーとしてより本格的に提供する為、
このボリュームになりました。

パンの配合も変えました。新しくフランス産の生種(天然酵母)を混ぜ、
低温長時間熟成させたのち、発酵させる製法に変えました。
より生地の風味が強くなり、1つ食べたときの満足感が増しました。
以前までのクロワッサン2個分が、1個分程の食べ応えに感じられるかと思います。

パンの焼き上がり時から14時まで、クロワッサン+お飲み物のブランチ
セットもご用意しております。フランス式のブランチを是非お楽しみ下さい。
(本町店は平日のみ)

2018/04/20 4/25~『阪急うめだ本店・おいしいニッポン』にて実演販売いたします。

4月25日(水)から5月1日(火)まで、阪急うめだ本店9階催事場『おいしいニッポン』に出店いたします。
全国47都道府県から選りすぐりのグルメ、スイーツが集結した大型物産展です。
恐れ多くも、滋賀県のスイーツとして選ばれての出店となりました。

今回の催事では、ショーケースに並ぶ全ての商品を実演販売いたします。
当店のスペシャリテ・アイアシェッケのカット作業、
長年の修行を積んだパティシエにしか出来ない職人技・ザッハトルテの「グラズール」作業、
そして先行販売となる新作のプチガトーの製造を、お客様の目の前で実演いたします。
開店~18:00は当店のスーシェフが、18:00からはシェフ渡邊が実演台に立ちます。
ケーキの実演販売はかなり久々のことで、シェフも気合いが入っております。

いつもサロンにお越し下さるお客様も、今年のゴールデンウィークは大阪まで足を伸ばして、
目の前で出来たケーキを会場で召し上がってみるのはいかがでしょうか?

 
おいしいニッポン 特設サイト
http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/oishi_nippon2018/index.html

 
 

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