フランス洋菓子専門店 W.ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ)

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メディア情報

2018/01/08
< 書籍 > 『サロン・デュ・ショコラ 〜オフィシャルムック 2018』

ショコラファンの皆様にはある意味“バイブル”ともいえる『サロン・デュ・ショコラ 2018』オフィシャルムック本。

サロン・デュ・ショコラ東京に出店する100以上のブランドのうち、主軸常連ブランドや初登場ブランド(とchef)を詳しく紹介する保存版のガイドブックとも言えるムック本に、今年も掲載いただきました。それぞれのショコラのトップシェフたちが『今、何を想ってショコラ創りに向き合っているか』が、インタビュアー大森編集長の取材によって集められています。

『サロン・デュ・ショコラ 2018 オフィシャルムック本』ご購入はこちら↓

https://www.amazon.co.jp/%E3%82%B5%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%A5%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%82%AA%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%AF2018-%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AF-%E5%AE%9F%E6%A5%AD%E4%B9%8B%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%A4%BE/dp/4408063797/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1515393948&sr=8-1&keywords=%E3%82%B5%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%A5%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9+2018



2017/12/16
< 雑誌 > 光文社HERS1月号にガレット・デ・ロワをご紹介いただきました。
12月12日発売の光文社出版「HERS」に連載の「スイーツな断面」という特集で
弊店の「ガレット・デ・ロワ・マロン」をスイーツジャーナリスト下井美奈子様にご紹介いただきました。
とても可愛らしいイラストつきで、ガレット・デ・ロワに対するシェフのこだわりや、素材の解説が掲載されております。

2017/04/11
<書籍>(株)ぴあ発行『春の絶景さんぽ関西版』《滋賀県・可愛い菜の花と絶品スイーツに心躍る》に掲載いただきました。
 
同誌内コーナー「日帰りで楽しむ四季の花めぐり」より、P81「かわいい菜の花と絶品スイーツに心躍る」にて当店のケーキやチョコレートをご紹介していただきました。
冬~早春の菜の花で特集されておりますが、なぎさ公園の花畑は季節ごとに変わります。ボレロのケーキも季節ごとに変わりますので、季節ごとに変わるなぎさ公園の花畑にお出かけの際には是非お立ち寄りくださいませ。
 
2016/01/21
< 雑誌 > (株)KADOKAWA発行 『サロン・デュ・ショコラ オフィシャル・ムック2016』

 年に一度のショコラの祭典を1冊に凝縮した1冊!!

 (株)KADOKAWA発行 『サロン・デュ・ショコラ オフィシャル・ムック2016』 P134~136に掲載いただきました。

http://www.amazon.co.jp/%E3%82%B5%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%A5%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9-%E3%82%AA%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%AF2016-%E3%83%AC%E3%82%BF%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%96%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%AF/dp/4047319902


2016/01/21
< 雑誌 > 料理通信社発行『料理通信 2月号』 “粉をめぐる4人の冒険”に掲載いただきました。

 料理通信社発行『料理通信 2月号』 “粉をめぐる4人の冒険”P52~P53

chef渡邊の滅多に語ることのない“粉”に対する熱い想いを、今回取材いただきました。

http://www.fujisan.co.jp/product/1281681792/?gclid=CjwKEAiAoIK1BRCRiMqphvnlwlwSJAAOebPMusE12xPXhcONXHL8k64CkKwgK5i8BT0siBsdAAn0AxoCTsHw_wcB

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