フランス洋菓子専門店 W.ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ)

  • HOME>
  • BLOG>
  • シェフのひとりごと

シェフのひとりごと

ドゥブルベ・ボレロのオーナーシェフの雑記帳です。
日々の出来事から、仕事やお店のこと、
最近のお菓子事情や、世界を取り巻く出来事・物事のあれこれを、
食に携わる一人の職人の視点から語ります。
あくまでも雑記帳ですが、
シェフのつぶやきが、メッセージとなって、皆さんへ届くことを願って。。。

犬たち
2011/07/08 2011 フランス旅ログ 5月18日 前編
2011/04/09 鎮魂歌or希望の歌
2011/03/28 Croix d'est et croix d'ouest / 東の十字架 西の十字架  (心臓の弱い方はお読みにならないでください。)
2010/12/18 ブログ完全復活!?/ 近況報告
2010/11/03 雑記 ; はぁ~
2010/08/29 【 対人ネタ 】 ウィーンからの贈りもの
2010/08/28 シリーズ・コラム【 草食くん物語 】その4  TABEARUKI烏賊無くん(後)
2010/08/22 【 対人ネタ 】 6月の上京
2010/08/21 シリーズ・コラム【 草食くん物語 】その3  TABEARUKI烏賊無くん
2010/08/07 シリーズ・コラム【 草食くん物語 】その2  ”日本少年”を卒業せよ!(後)
2010/08/07 シリーズ・コラム【 草食くん物語 】その2  ”日本少年”を卒業せよ!(前)
2010/08/01 シリーズ・コラム【 草食くん物語 】その1
2010/07/26 【 蹴玉コラム 】 旅日記の間に挿入。WC南ア大会マスコミ報道への苦言 
2010/07/23 【2010W.Boléro仏旅】⑥ ニュイ・サン・ジョルジュ
2010/07/18 【2010W.Boléro仏旅】⑤ ボーヌへ
2010/07/03 【2010W.Boléro仏旅】④ ファブリス・ジロット→ディジョン博物館
2010/07/02 【2010W.Boléro仏旅】③ ディジョン散策
2010/06/19 【2010W.Boléro仏旅】② 1日目 パリ → ディジョン / はじめてのブルゴーニュへ
2010/06/17 【2010W.Boléro仏旅】①出発 / 今年もやっぱり成田の夜発、エールフランスで
2010/06/16 【2010W.Boléro仏旅】/ 旅日記完全書き下ろしの決意

次へ 前へ